6/15 『ネオ日本食』刊行記念　トミヤマユキコ✕澁川祐子　トークイベント　　　　　　　　「味」を聞く／調べる

「ネオ日本食」とは、海外から持ち込まれたはずなのに日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり溶け込んでいる食べ物＆飲み物のこと。
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書籍『ネオ日本食』のカバー写真は、上野の名店「ぽん多」のカツレツです。いまや「ネオ日本食」の代表のひとつとなった逸品は、明治時代に誕生しました。
一方、澁川祐子さんの新刊『味なニッポン戦後史』を読んでみれば、日本では明治になるまで肉類はおろか、油を使った料理自体を食べつけていなかったことがわかります。
……と考えると、天ぷらに元ネタはあるとしても、当時の人は、カツレツの新しさにかなりビックリしたのかも、などという想像が湧いてきます。

ホットケーキ、たらこスパゲティ、ランチパックなどなど『ネオ日本食』で取材した味を、あらためて澁川さんの視点から見てみれば……。
「取材から」と「調査から」で日本の「味」に迫り、最高のマリアージュをかもす2冊の著者、トミヤマさんと澁川さんのトークで、日本の食を掘り下げます。

 ご購入が完了しましたら、参加方法が記載されたPDFファイルをダウンロードの上、イベント当日（またはアーカイブ配信終了まで）保管してください。

ダウンロードは以下のいずれかから可能です。

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イベントによっては、ZOOM画面下のチャットやQ&Aをご利用いただけます。
登壇者にお聞きしたいことなど、ぜひご利用ください。
配信日時になりましたら、ダウンロードいただいたチケットPDF内に記載の＜リアルタイム配信＞の項目から、配信用URLをクリックしてご視聴ください。

ZOOMの利用方法については、こちらもご参照ください。

当日ご参加いただけない場合でも、アーカイブ配信をご用意しております。
イベント終了日の翌日15時よりご視聴いただけます。
アーカイブ期間については本ページ上段に記載の「アーカイブ配信期間」をご参照ください。

視聴方法ついての詳細はダウンロードいただいたチケットPDF内＜アーカイブ配信＞の項目に記載しておりますので、そちらをご確認ください。

ご購入後、アカウント登録いただいたメールアドレスに「参加方法」メールが届きます。
記載内容に沿ってチケットPDFをダウンロードください。
ダウンロード方法の詳細は、本ページ上段「チケットのダウンロード方法」をご確認ください。

ジュンク堂書店池袋本店９階イベントスペース（※30分前開場）でイベントをご観覧いただけます。
ご購入いただくと、イベント参加方法に関する情報がダウンロードできます。
イベント終了後、アーカイブ配信にてイベントをご覧いただけます。
詳細はダウンロードしたチケットPDFをご参照ください。

※会場の座席数に限りがあるため、数量限定、先着順での販売となります。予めご了承ください。
※本イベントの書籍はイベント当日に店頭でも販売いたします。
イベント来店に合わせて書籍のご購入をされる場合は、来店チケットをご購入の上、イベント当日に店頭にて別途、書籍をお買い上げください。

会場：
ジュンク堂書店池袋本店９階イベントスペース（※30分前開場）

住所：
〒171-0022 東京都豊島区南池袋２丁目１５−５

『ネオ日本食』（リトルモア）を、ご登録いただいた配送先住所へ郵送にてお届けいたします。
オンライン視聴チケットは別途、本ページ上段「チケットのダウンロード方法」をご参照の上、チケットをダウンロードください。

発送日：2024年5月2日より順次。
発送からお手元に届くまで一週間程度かかります。

送料：370円

『ネオ日本食』（リトルモア）をご登録いただいた配送先住所へ郵送にてのお届けとなります。



オンライン視聴チケットは別途、本ページ上段「チケットのダウンロード方法」をご参照の上、チケットをダウンロードください。

発送日：2024年5月2日より順次。
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送料：370円

『味なニッポン戦後史』（集英社インターナショナル）をご登録いただいた配送先住所へ郵送にてのお届けとなります。
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『味なニッポン戦後史』（集英社インターナショナル）をご登録いただいた配送先住所へ郵送にてのお届けとなります。



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『ネオ日本食』（リトルモア）と『味なニッポン戦後史』（集英社インターナショナル）をご登録いただいた配送先住所へ郵送にてのお届けとなります。
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